La tradició vitivinícola de la DO Utiel-Requena arriba als 2.600 anys d'història. Els jaciments arqueològics trobats en aquesta Denominació d'Origen avalen la producció de vi i la seva comercialització ininterrompuda des de l'època ibera fins a l'actualitat.

Desenes de cups tallats en pedra, com Les Pilillas de Requena, àmfores, documents i restes de llavors de raïm trobats i estudiats, remunten la cultura vinícola d'Utiel-Requena als orígens de el vi a la Península Ibèrica.

A l'edat mitjana (any 1265), durant el regnat d'Alfons X El Savi es crea el "guardià de les vinyes", figura descrita en el Fur de Requena. Al s.XIX es viu un auge de la vitivinicultura a Utiel-Requena, ja que es va accelerar el ritme de noves plantacions.

El 1887 s'inaugura la línia de ferrocarril València-Utiel que va propiciar la formació de veritables barris de cellers a les rodalies de les estacions. La Denominació d'Origen va néixer el 1932 i, actualment, el vi és el principal motor de l'economia d'aquesta regió.