JOAN GINÉ

BUILL & GINÉ

DO Priorat

Tinto

JOAN GINÉ

Out Of Stock

Variedades: Garnacha negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon

Tipo de suelo: Llicorella (Pizarra del periodo carbonífero).

Origen: Garnacha y Cariñena de viñedos viejos (más de 25 años), Cabernet Sauvignon de viñedos jóvenes (de 5 a 12 años), todos ellos de los siguientes pueblos: Bellmunt del Priorat, la Vilella Baixa, Gratallops, Torroja, La Vilella Baixa y El Molar.

Elaboración: Las variedades, procedentes de viñas seleccionadas de baja producción, se vinifican por separado, a temperatura controlada entre 26ºC y 28ºC. La maceración es larga, unos 24 días. Posteriormente se produce la fermentación maloláctica, se mezclan las variedades y se introduce en las barricas. La crianza dura unos 12 meses y se realiza en barricas de roble francés y americano a temperatura controlada de 16ºC. Acabada la crianza se hace el ‘coupage’ de las barricas y se embotella.

Características genéricas: Vino tinto seco y complejo debido a la combinación de aromas provenientes de la uva y la madera. Contenido alcohólico: 13º-14ºC.

  • Envejecimiento 12 MESES
  • Variedad de uva Garnacha negra, Cariñena y Cabernet Sauvignon
  • Volumen [ml] 750
  • Temperatura de servicio [ºC] 16-18ºC
  • Grado alcohólico [% volumen] 13-14