EL MIRACLE GARNACHA

PECULIAR WINES

Valencia

Tinto

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Procede de una selección de uvas vendimiadas a mano de garnacha tintorera procedentes de viñas de 35 años en vaso, situadas en la zona vinícola "Valentino". La vendimia se realizó con una cuidadosa recogida para conseguir madurez fenólica y equilibrio frutal.

Para su elaboración se desarrolla una maceración y fermentación alcohólica muy lentamente hasta el final de la fermentación maloláctica, que es cuando se introduce en barricas de roble francés de 2º llenado, que garantizan el perfecto ensamblaje entre la carga frutal de la Garnacha tintorera y la madera.

Es de color cereza intenso, borde púrpura muy luminoso y con capa gruesa. Su aroma es intenso, posee una nariza expresiva y perfumada con predominio de la fruta roja envuelta en notas de humo y un carácter mineral. La nariz está domada por la madera con notas de cedro. 

En boca es untuoso, con gran acides y unos taninos bien marcados y carnosos que nos recuerdan a la ciruela madura, las aceitunas negras y un final largo y persistente con frutas rojas. Un gran vino con carácter mediterráneo.

  • Variedad de uva 100% Garnacha Tintorera
  • Temperatura de servicio [ºC] 16ºC
  • Grado alcohólico [% volumen] 13.5%