Aquesta botiga utilitza cookies i altres tecnologies perquè puguem millorar la seva experiència en els nostres llocs. Amb l'ús de la pàgina dónes el teu consentiment per al seu ús de cookies.

GENERACIÓN MC

MARQUÈS DE CÀCERES

DO Rioja

Negre

GENERACIÓN MC

28,45 €

Raïm Tempranillo seleccionat en el seu punt òptim de maduració a partir de parcel·les de producció molt escassa. Veremes manuals en caixes de 15 kgs. Els raïms es trien posteriorment en taula de selecció per personal especialitzat.

Capa robí fosc amb reflexos pissarra. En nas, destaquen la cirera negra, la fina vainilla i un lleuger fons de cafè que realça la seva intensitat aromàtica. La boca resulta llaminera alhora que rica per la seva harmoniosa estructura. La guinda carnosa i les dolces espècies es fonen en un saborós volum en boca. La seva joventut brinda amplitud a la degustació així com tot l'encant de la seva personalitat.

El final de la tardor 2009 va resultar assolellat amb algunes pluges donant pas a un hivern rigorós, de fred intens i abundants pluges. La primavera va brindar un temps canviant, amb temperatures i pluges pròpies de l'estació que es van estendre fins ben entrat el mes de juny. L'estiu ha estat sec i calorós sense excés de temperatura, amb algunes pluges oportunes per propiciar un desenvolupament equilibrat del procés de maduració el qual es va perllongar en el temps, per tant la verema es va iniciar més tard que en 2009 amb una excel · lent qualitat de raïm. La bonança climatològica afavorir un estat sanitari impecable de raïms i una abundant quantitat de polifenols en la pell.

Els raïms es descarreguen manualment en taula de selecció i fertilit-menten a una temperatura màxima de 30 graus en petits dipòsits de 8.000 litres. Maceració d'uns vint dies. Fermentació malolàctica en bóta. Tràfec posterior del vi en bótes noves de roure francès per iniciar un repòs de 15 mesos en sala de barriques climatitzada i de 6 mesos en ampolla. Embotellat sense previ filtrat.

Carns rostides oa la graella, filet de bou, caça i formatges curats. Servir entre 14 i 16C.

Anyada: 2014

  • Envelliment barricas nuevas de roble francés para iniciar un reposo de 15 meses en sala de barricas climatizada y de 6 meses en botella. Embotellado sin previo filtrado.
  • Varietats de raïm TEMPRANILLO 100%
  • Volum [ml] 750
  • Temperatura de servei [ºC] 14-16ºC