Aquesta botiga utilitza cookies i altres tecnologies perquè puguem millorar la seva experiència en els nostres llocs. Amb l'ús de la pàgina dónes el teu consentiment per al seu ús de cookies.

ERMITA DEL CONDE ALBILLO MAYOR

ERMITA DEL CONDE

CASTILLA Y LEON

Blanc

10,55 €

Viñas velles que sobre passen els 100 anys d'edat, el vi prové dels diferents paratges en els que es troben les vinyes, Otero, San Roque, Valdecid i Valdemedio, son sòls de diferent naturalesa i diferents orientacions, situats entre els 900 i 1000 metres d'altitud, cultivats en vells vasos, on les varietats aparèixen barrejades i amb el rendiment molt baix, aproximadament dels 1500 kg/ha.

Verema manual en caixes de 18 kg durant la primera setmana d'octubre.

Els raïms en caixes, s'introdueixen a la càmara durant 12 hores a 4ºC. Es realitza una selecció de raïms i s'introdueixen al premsat on obtindrem el most, que posteriorment decanta durant 24 hores a 10ºC, posteriorment els llevats indígenes de les vinyes realitzen la fermentació en dipòsit d'inoxidable y fudre de roure francès.

Es realitza la fudre de roure francès i dipòsit d'acer inoxidable durant un mínim de 12 mesos en contacte amb les propies líes de la fermentació.

Color groc palla, amb ribets verdós, bona intensitat de fruites de pepita, flors blanques i un fons especiat i mineral, en boca i amb un llarg final en retronasal ens aparèixen les fruites d'os conjugat amb la vainilla i els torrats de la fusta.

  • Varietats de raïm Albillo Mayor 100%
  • Grau alcohòlic [% volum] 13%

3 Altres productes de la mateixa categoria: