Aquesta botiga utilitza cookies i altres tecnologies perquè puguem millorar la seva experiència en els nostres llocs. Amb l'ús de la pàgina dónes el teu consentiment per al seu ús de cookies.

EL VUELO

ERMITA DEL CONDE

CASTILLA Y LEON

Negre

7,80 €

Preu reduït!

7,80 €

Vinyes plantades a l'any 2005, el vi prové de les vinyes de Arrenes 75% i Barrancon 25%, son sòls argilo-calcàris, situats a 900 m d'altitud, amb densitats altes de plantació i rendiments baixos al voltant dels 4000kg/ha.

La verema es manual en caixes de 18kg i es va realitzar la segona setmana d'octubre.

Els raïms en caixes, s'introdueixen a la càmara durant 12 hores a 4ºC. Es realitza una doble selecció de raïms a taula de selecció, per últim es rebreguen els raïms lleument i s'introdueixen en dipòsit, on el llevat indígena de les vinyes realitzen la fermentació, el temps de maceració es de 15 dies i posteriorment el vi pasa a bótes utilitzades on el vi realitzaba la fermentació maloláctica i la seva posterior criança.

Es realitza en bótes utilitzades de 2º, 3º y 4º any durant 12 meses de roure francès i americà.

Color vermell amb reflexes granates, en nas aromes a fruita negre (mores i gerds) acompanyats de notes de regalèssia negra i espècies amb un fons de vainilla fina, a l'entrada en boca es intens, fresc i sedós amb records a fruites negres, vainilla, pebre negre i herves de muntanya.

  • Varietats de raïm Tempranillo 95% Merlot 5%
  • Grau alcohòlic [% volum] 13,5%