Ratafía

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La Ratafia de Maians Vell es un licor elaborado por la maceración de nuevos tiernos de las nogueras de la zona Maians Vell (Bages), en aguaardiente y en botas de madera, durante el periodo de un año i también por la destilación, en alambí con fuego de leña y al baño maria de 21 plantas aromaticas, raíces y especies. 

Las plantas aromaticas, como la Marialuísa, el hisopo, la menta, el poleo, el tomillo o el romero, son cultivadas y cojidas a mano en el Parque de las Olores de Claverol, en la comarca del Pallars Jussà y también a Maians Vell, cerca del parque natural de Montserrat, en la comarca del Bages.

Su grado alcoholico volumétrico adquirido es de 26%vol., y el contenido de azúcar es de 275 gramos por litro de licor terminado.

Sabor muy suave debido a la destilación. Se recomienda beberla como digestivo, después de las comidas, a temperatura ambiente o fría de la nevera, como más se desee.

RATAFIA
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