Els 3 defectes més comuns en el vi
Posteado por Vins 97 Comentarios Vistas (7487) Federico Fellini va fer una analogia excel·lent entre el vi i el cinema: "Un bon vi és com una bona pel·lícula: dura un instant i et deixa a la boca un gust de glòria; és nou en cada glop i, com passa amb les pel·lícules, neix i reneix en cadascun que l’ha tastat." Una definició immillorable, que comença deixant clara una qüestió important: "un bon vi", però pot ser que el vi s'hagi espatllat en algun moment de la seva elaboració o emmagatzematge
Calendari d'esdeveniments internacionals de vi [2019]
Posteado por Vins 95 Comentarios Vistas (9310) Els esdeveniments del sector del vi són el punt de trobada perfecte on professionals, aficionats i curiosos coincideixen per gaudir, aprendre i viure el vi.
Entrevista a Albert Sánchez, director comercial de Sánchez Novella
Posteado por Vins 117 Comentarios Vistas (49630) Durant els últims anys l’hosteleria ha experimentat una renovació constant pujant el nivell notablement, això es pot palpar tant a la cuina com a la sala on la figura del xef i la del summiller es molt més visible i reconeguda.
Gaudir del menjar i el vi a Barcelona: Restaurant La Lonja
Posteado por Vins 267 Comentarios Vistas (5206) La Lonja és més que un restaurant de cuina de mercat. La Lonja és en Teo, un gallec que ofereix a Barcelona els millors peixos i mariscs, i l’Hugo, fill d'en Teo, que no només ha après la bona feina del seu pare sinó que, a més, sap de vins.
El vi català és profeta a la seva terra
Posteado por Vins 44 Comentarios Vistas (2056) La quota de mercat en volum dels vins amb denominació d'origen (DO) catalana a Catalunya s'ha incrementat en 2,7 punts percentuals, passant del 36,04% el 2017 al 38,74% el 2018.
Siganos