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Torre Del Moro
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Vino Torre del Moro con denominación de Origen Terra Alta.
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Viñas seleccionadas de más de 25 años. La uva es despalillado, pisado y fermentado en despositos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autoctones i con la mínima intervención, solamente remontajes diarios hasta el final de la fermentación alcohólica. Acabada ésta, sangra el vino por gravedad, donde arrancará la fermentación malolactica sin adicción de bacterias lácticas. Una vez acabada la fermentación malolactica passa a barricas donde permanecerán hasta un mínimo de 6 meses.
Color: Cereza picota oscura.
Aroma: Nariz intensa i compleja de fruta madura con fondo especiada.
Gusto: Redondo en boca, buenos taninos, tostados, cacao y un poco especiado. Buen recorrido.
Maridaje: Combina bien con quesos curados, embutidos, pescado azul, carne de caza i carnes rojas tanto a la plancha como estofadas.
0405
907 Artículos
Ficha de datos
- Variedad de uva
- Garnacha tinta, Tempranillo, Syrah
- Temperatura de servicio [ºC]
- 15º-18º
- Grado alcohólico [% volumen]
- 14,5% vol.
- Maridaje
- Combina bien con quesos curados, embutidos, pescado azul, carne de caza i carnes rojas tanto a la plancha como estofadas.
- Añada
- 2016
Referencias específicas
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