BLANC DE BOIRA
Es un blanco roto con tonos otoñales que empieza en el blanco de la mañana a ser vino para conocer el secreto de la luz en su fulgor. Procede paradojicamente de Garnacha negro, sangrado, sin maceración pelicular.
Fermenta durante 22 días. a 15ºC y admite generosamente la presencia de glicerol. Tiene un sabor floral, de gusto duradero.
Muy apropiado para arroces, pescado y marisco. Debe servirse entre 7º y 10ºC.
- Variedad de uva Garnatxa negra
- Temperatura de servicio [ºC] 7º , 10ºc
- Grado alcohólico [% volumen] 12,5%
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