En Bodegas Gancedo se definen, principalmente, como "viticultores orgullosos de elaborar artesanalmente sus vinos". Apasionados por conseguir cada año los vinos que realmente les emocionan, viven por y para el viñedo.

A la hora de elaborar sus caldos apuestan por la tradición. Sin dejar de lado los avances técnicos, rescatan los elementos de la viticultura tradicional de la zona, gracias a la cual han conseguido unas variedades de vid y un conocimiento que les permite obtener vinos únicos que rezuman alma de El Bierzo y que constituyen su gran orgullo e ilusión.

El respeto y el profundo agradecimiento de la bodega por el entorno, hacen que su cuidado y conservación sea prioritario en la explotación de la tierra ya que, es consciente del incalculable valor que le ha sido legado por sus antepasados y que, algún día, heredarán las generaciones venideras. Por esta razón fomenta el respeto sostenible e integrado con el medio ambiente.

Bodegas Gancedo cree en la tradición vitícola de la zona, de la que ha aprendido a trabajar el viñedo y cree en la vida integrada con la naturaleza sin invadirla. Gestiona de un modo óptimo el clima y el suelo con el fin de regular el potencial de cada planta.

La bodega consigue, de este modo, crear vinos innovadores que emocionan desde el descorche:

- Capricho: Color amarillo brillante. Nariz compleja: pera, melocotón, manzana, cítricos, flores blancas. En boca tiene muy buen equilibrio entre acidez y alcohol, denso, sabroso y persistente ¡Comprar ahora! 

- Gancedo: Color cereza, con borde violáceo. Nariz fresca y frutal: fresa, frutas silvestres, chocolate y café. Boca sedosa, fresca, buen postgusto, taninos maduros, estructura y equilibrio creciente ¡Comprar ahora! 

- Xestal: Rojo cereza picota, aromas de fruta fresca y grafito. En la boca es atrevido y punzante, notas golosas y amargor que dotan de persistencia ¡Comprar ahora! 

Los vinos de Bodegas y Viñedos Gancedo son una conversación, cara a cara, con la cultura y la tradición viticultura de El Bierzo.