[Infografia] Las principales variedades de uva negra y blanca para la elaboración de vino
Autor/a:
Vanessa Martos
13/12/2022 13:50:51
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![[Infografia] Las principales variedades de uva negra y blanca para la elaboración de vino](https://sancheznovella.com/blog/62-single-default/infografia-principales-variedades-uva-elabora.jpg)
La uva constituye la principal diferencia entre un vino y otro, ya que en su piel se genera gran parte de los aromas y sabores del vino.
Existen en el mundo unas 5.000 variedades de uva, pero poco más de un 1 % sirve para la elaboración de vino. La variedad de la uva está condicionada por su capacidad de adaptación al terreno, al clima y en las formas de cultivo y elaboración.
A continuación ofrecemos una infografía con las principales variedades de uva aptas para la producción de vino: