[Infografia] Les principals varietats de raïm negre i blanc per a l'elaboració de vi
Autor/a:      13/12/2022 13:50:51    Comentaris O
[Infografia] Les principals varietats de raïm negre i blanc per a l'elaboració de vi

El raïm constitueix la principal diferència entre un vi i un altre, ja que a la seva pell es genera gran part de les aromes i sabors del vi.

Al món hi ha unes 5.000 varietats de raïm, però poc més d'un 1 % serveix per a l'elaboració de vi. La varietat del raïm està condicionada per la seva capacitat dadaptació al terreny, al clima i en les formes de cultiu i elaboració.

A continuació oferim una infografia amb les principals varietats de raïm aptes per a la producció de vi:

Comentaris

Entra o registra't per poder comentar