Olivias by Tast

Olivias, un proveïdor que selecciona amb criteri i origen.

Cada temporada comença amb l’anàlisi de la collita d’olives a diferents zones del Mediterrani. El clima i les condicions del terreny fan que cada any sigui diferent, i per això seleccionen les varietats directament a l’origen, buscant sempre la millor qualitat i calibre.

Treballen amb olives procedents d’Espanya, Grècia, Portugal i Egipte. En el cas de la varietat gordal, que utilitzen en la seva línia Original, les produccions provenen exclusivament de Grècia i Espanya. La decisió final depèn de com ha anat cada campanya: si hi ha qualitat i bons calibres, escullen la millor opció entre aquests dos orígens.

Un proveïdor que cuida el procés des del camp fins a la taula.