
Política de seguridad
Política de entrega y devoluciones
Elaboración de los tres vinos base cava autóctonos: Macabeo, Xarel.lo y Parellada, siempre por separado. Las uvas son enfriadas para reservar los precursores aromáticos de la piel y evitar oxidaciones. Una primera fermentación, dura 30 días a 15ºC. y una vez finalizada se realiza el coupage o mezcla de los distintos vinos base. Una segunda fermentación, dentro de la botella, consigue que la levadura transforme el vino en cava y a la vez producirá las caracteristicas burbujas.