Finca la Capilla, investigació, desenvolupament i sostenibilitat
Autor/a:      24/02/2022 14:12:30    Comentaris O
Finca la Capilla, investigació, desenvolupament i sostenibilitat

Finca La Capilla està ubicada a la pintoresca localitat de Roa de Duero, centre neuràlgic de la Denominació d'Origen. El celler està dotat de mitjans tècnics òptims que busquen exaltar l'essència de cada verema seguint un procés d'elaboració adaptat a cada parcel·la ia diferenciar-la.

La cura minuciosa de les vinyes i la selecció rigorosa del propi raïm resulten en un dels millors vins de la Ribera.

La passió i l'afany de superació de la família Forner són la base de la constant experimentació amb noves elaboracions i amb diferents varietats de raïm, sempre amb l'objectiu d'obtenir els millors vins.

L'R+D és un dels pilars fonamentals de Finca la Capella, per la qual cosa han invertit en diferents sistemes per a l'adequació del terreny i la protecció de les vinyes davant de les condicions meteorològiques de la zona. Això permet obtenir el màxim potencial de cadascuna de les parcel·les. Sempre darrere de la qualitat i el cultiu respectuós.

L'aposta del celler va més enllà de l'excel·lència dels vins i la lluita, mitjançant l'adquisició de parcel·les de ceps vells destinats a l'oblit, contra el problema de l'èxode rural promovent i facilitant, així, l'arrelament dels agricultors al territori i per tant al sector.

Finca la Capilla compta amb el reconeixement del sector i té diversos premis nacionals i internacionals. Actualment treballa en futures anyades i vins nous, que podrien sortir properament al mercat, per continuar conquerint els enamorats del bon vi.

Els seus vins:

· La Capilla Merlot: Vi de capa alta, profund, molt expressiu al nas, amb una àmplia base de fruites vermelles, groselles i prunes, sobre la qual es perceben unes notes molt fines de mel , torrats, espècies i xocolata amarga. Tot en harmonia, que fan aquest Merlot un vi diferent. Comprar Ara!

· Finca La Capilla Criança: Vi de color profund de capa alta, glicèric i untuós en copa. Nas intens, amb sensacions de frescor fruitera embolicada en una fusta molt integrada que complementa però sense emmascarar la plenitud varietal Tinta del País a la Ribera del Duero. Pas en boca fresc, viu, de complexitat elegant, amb matisos cremosos i fins torrats. Tanins polimeritzats envoltants i densos. Subtil i elegant. Equilibrat per beure des d'ara i amb capacitat per envellir en ampolla durant uns quants anys. Comprar Ara!

· La Capilla Vendimia Seleccionada: Resultat final del millor most de les millors zones de la Finca. Expressió plena de color en un vi intens, fosc i madur. Complexes aromes de fruita negra, regalèssia, espècies i fustes exòtiques. Potent, elegant i ben estructurat. Amb un bon recorregut pels següents 10 anys. Comprar Ara!

· La Capilla Verdejo: Ceps vells de baix rendiment de la Serrada i la Seca. Verema nocturna i vinificació dels raïms una part en bótes de roure francès, en ous de formigó i una altra en petits dipòsits d'acer inoxidable. Després una criança sobre mares durant 6 mesos per aconseguir un volum i una estructura de gran finor. Comprar Ara!

Els vins de Finca la Capilla tenen la capacitat d'elevar al luxe plats i moments.

Comentaris

Entra o registra't per poder comentar