[Infografia] Maridaje básico para profesionales del mundo de la hostelería
Autor/a:
Vanessa Martos
28/09/2022 18:04:14
Maridaje
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El maridaje es un arte que consiste en combinar un plato y un vino para conseguir que ambos potencien lo mejor de cada uno.
Existen creencias populares como que el queso siempre debe ir acompañado de vino tinto o que el pescado sólo se debe tomar con blanco. Esto no es del todo cierto, porque son los matices y las diferentes características de unos y otros los que finalmente determinan una combinación perfecta. De este modo es posible encontrar exquisitos maridajes entre un queso azul y un Alma de Blanco o un salmón a la plancha con un Exellence Rosé.
En la siguiente infografía se muestran algunos ejemplos básicos de maridaje.
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