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Solo Tiólico
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Vino Solo Tiólico con denominación de Origen Campo de Borja.
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Tiólico: la búsqueda de un perfil aromático diferenciado. Selección de viñedo, vendimia en el momento concreto de maduración. Maceración durante cuatro horas y posterior desfangado del mosto. Conducción de la fermentación alcohólica durante 15 días a temperaturas controladas inferiores a 16ºC. Protección del mosto frente al oxígeno durante todo el proceso de elaboración para mantener los aromas tiólicos obtenidos. Amarillo pálido con tonalidades verdosas brillantes. De aroma intenso y alta, complejo, con aromas cítricos, limón, piel de naranja, frutas exóticas, pomelo, maracuyá y aromasdehierba fresca como el boj. Limpio y potente, con el carácter tiólico buscado. Entrada suave y agradable en boca, explosión frutal en media boca con un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. El final de boca es muy elegante y persistente.
0411
1000 Artículos
Ficha de datos
- Variedad de uva
- Moscatel de Alejandría
- Temperatura de servicio [ºC]
- 6º-8º
- Maridaje
- Ideal para aperitivos y todo tipo de pescado y marisco.
- Añada
- 2023
Referencias específicas
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