Bodegas Berceo, experiència i avantguarda creant vins únics
Autor/a:      27/04/2022 11:47:20    Comentaris O
Bodegas Berceo, experiència i avantguarda creant vins únics

Bodegas Berceo neix el 1801 a la Ciutat d'Haro, al cor de la zona vinícola de la DOCA Rioja. El relleu de la ubicació geogràfica en un dels factors determinants en el caràcter dels seus vins. Com que està edificat aprofitant el desnivell natural de la muntanya, l'estructura del celler permet que tot el procés d'elaboració es pugui dur a terme seguint un patró de gravetat a les cinc altures que el componen. Aquest concepte persegueix que l'ús de la maquinària intervingui tan poc com sigui possible en el procés de transformació de raïm a vi i, per tant, es conservin millor totes les seves propietats naturals.

L'excel·lència dels seus vins premiats es deu en gran mesura a les característiques del seu terrer, ja que és el responsable d'aportar l'essència del lloc. La terra, el clima, la geografia i la geologia actuen com un miracle de la natura perquè els vins del celler siguin tota una experiència sensorial per a tothom que els prova.

La idiosincràsia natural de la zona juntament amb les tècniques de producció i elaboració definides per l'equip tècnic, determinen la qualitat dels seus vins, elaborats segons la pròpia filosofia del celler que té com a eix principal “la troba a l'antiquíssima experiència del vell continent europeu en conjunció amb el nou món i les tècniques avantguardistes”. Això dóna com a resultat vins imprescindibles com els següents:

- Berceo Tempranillo: Raïms procedents de les finques situades a la Rioja Alta en què es destaca la fruita, la frescor i l'equilibri. Malolàctica en bóta francesa 70% i americana durant 5-6 mesos. Intens color porpra amb rivets blavosos, potent al nas, amb una viva acidesa i una explosió de fruita ben equilibrada. Comprar ara!

- Berceo Crianza: De color granat intens. Aromes de fruita confitada, torrats procedents de la bóta i un toc especiat. A la boca presenta una bona acidesa amb un bon equilibri entre la fruita i la bóta. Comprar ara!

- Berceo Reserva: Aquest vi és el cupatge de diverses varietats cultivades a 3 pobles de Banys d'Ebre, Sant Asensio i Medrano. Les vinyes velles són de got i destaquen per la maduresa i la frescor. Fermentació en formigó i en bótes de 300 litres franceses i americanes durant 24 mesos. D'intensitat mitjana, aromes a cireres vermelles, picotes i compotes, amb uns tocs a tabac i cuir procedents de les bótes. Comprar ara!

Els vins de Bodegas Berceo són un premi al paladar dels consumidors més exigents.

Comentaris

Entra o registra't per poder comentar