Els Cellers Belote neixen per l'amor dels seus quatre fundadors a la seva terra, la seva gent i, per descomptat, al vi. Terra de Campos (Castella i Lleó) començava a patir les conseqüències de l'èxode rural i les cases, on abans habitaven famílies completes, començaven a quedar buides. Aquesta trista realitat va motivar un gran projecte i va néixer Bodegas Belote.

Apostant des de l'inici per la fertilitat de la seva terra, l'equip dels cellers treballa amb una filosofia no intervencionista, al si d'una cova oberta a bec i pala, orientada a la recuperació de l'entorn i al manteniment de la saba d'una àrea geogràfica entre les províncies de Lleó, Zamora i Valladolid.

Les coves són una peculiaritat de l'arquitectura tradicional a Roales de Campos. Cellers excavats en vessants amb petit pendent on fa més de 500 anys, s'elaboraven els vins en un ambient estable ia temperatura constant durant tot l'any. Cellers Belote recupera aquesta tradició i fa de l'elaboració de vins a les coves el seu estendard com a valor cultural i aportació paisatgística a un territori que mira cap a l'enoturisme.

L'amor al que fan i la quotidianitat de la vida a la seva terra és la base en la creació dels seus vins. Vins de poble elaborats al si d'una cova, de manera tradicional i sense intervenció, mantenint l'origen com a factor inesborrable i apostant fermament per les varietats de raïms locals com Prieto Picudo i l'essència del seu terrer.

El resultat a tot el seu esforç es pot gaudir en uns vins tan peculiars com saborosos:

- Belote: Color cirera picota intens, aromes de fruita fresca sobre un fons de fonoll i espècies. Profund, penetrant, una expressió del sòl, punxant i mineral. Comprar ara!

- Calandria Negre: Color cirera picota intens, aromes a fruits vermells i negres madurs sobre fons terrós. Fresc, viu, atractiu i amb caràcter mineral. Comprar ara!

- Calandria Blanco: Vi sec, dolçor molt baix, acidesa alta i amb lleugera amargor final agradable. Aromes cítriques, vegetals, notes de fruita d'arbre. Equilibrat. Comprar ara!