[Infografia] Maridatge bàsic per a professionals del món de la hosteleria
Autor/a:
Vanessa Martos
28/09/2022 18:04:14
Maridatge
Comentaris
O
![[Infografia] Maridatge bàsic per a professionals del món de la hosteleria](https://sancheznovella.com/blog/59-single-default/-infografia-maridatge-basic-per-a-professiona.jpg)
El maridatge és un art que consisteix a combinar un plat i un vi per aconseguir que tots dos potenciïn el millor de cada un.
Hi ha creences populars com ara que el formatge sempre ha d'anar acompanyat de vi negre o que el peix només s'ha de prendre amb blanc. Això no és del tot cert, perquè són els matisos i les diferents característiques d'uns i altres els que finalment determinen una combinació perfecta. D'aquesta manera és possible trobar exquisits maridatges entre un formatge blau i un Alma de Blanco o un salmó a la planxa amb un Exellence Rosé.
En la següent infografia es mostren alguns exemples bàsics de maridatge.
Per a més informació sobre cartes de vins o maridatge per a professionals contacteu amb: info@sancheznovella.com