L'elaboració dels vins base cava de Charadonnay, Macabeo i Parellada sempre es porta a cap per separat. Els raïms son refredats per preservas els precursors aromes de la pell i evitar oxidacions. Els mostos mai son filtrats, sino que sempre es fa el desenfagat estàtic en fred. Realitzem una primera fermentació durant 30 dies a 15ºC, per posteriorment portar a cap el coupage o barreja dels diferents vi base. El vi es prepara llavors per a la segona fermentació en ampolla, en la que el llebat transforma el vi en cava i produeix el increment d'alcohol i el CO2.

En aquest cava busquem, l'equilibri entre els tres tipus d'aromes que podem trobar a un cava. En primer lloc, els aromes primàris que provenen del raïm i ens recorden a les notes fruiteres i florals. En segon lloc, els aromes secundàris que provenen de la segona fermentació a l'interior de l'ampolla. Finalment, els aromes terciàris que provenen de la criança del cava que ens recorden torrats, fruits secs i mels.

A temperatura entre 6ºC - 8ºC, es un cava amb cos pel que prodríem acompanyar-lo amb carns blanques, aus i peix en salsa.