L'elaboració dels vins base cava de Chardonnay, Macabeo, Parellada i Pinot Noir, sempre es porten a cap per separat. Els raïms son refredats per preservar els precursors aromàtics de la pell i evitar oxidacions. Posteriorment, realitzem una primera fermentació durant 30 dies a 15ºC, un cop acabat, es realitza el copage o barreja dels diferents vins base. Després passem a la segona fermentació dins d'una ampolla, en la que el llebat transforma el vi en cava, produint les seves caracteristiques ampolles.

Es busquen els aromes terciaris que s'obtenen amb una criança prolongada. Gràcies a l'autolisis, el llebat es desintegra i aporta totes les seves caracteristiques, aromes i propietats durant els 36 messos de criança. Però també busquem que mantingui aromes primaris dels raïms que procedeix.

A temperatura d'entre 6ºC - 8ºC, es un cava amb cost que podriem acompanyar-lo amb carns blanques, aus o peix amb salsa.