Catalunya és terra de vins, de grans vins, amb onze denominacions d'origen (DO), a més de la DO del Cava, el vi escumós català internacionalment conegut.
Degustar el vi al seu lloc d'elaboració permet entendre com influeix l'entorn en el cos, l'aroma i el sabor. El mar Mediterrani, el terra i la terra són elements clau en la qualitat dels vins.
Les rutes del vi són una excel·lent forma de tastar els vins de Catalunya:
1.- DOQ Priorat, entre els més reconeguts internacionalment pel sabor singular que li dóna la terra de "licorella" (pissarra). És molt recomanable arribar fins a Gratallops i fer una volta entre les vinyes amb bicicleta elèctrica i parar a degustar els productes de la zona.
2.- Costers del Segre, on les vinyes creixen a ribes del riu Segre. Es poden degustar vins tradicionals o de nova factura, elaborats a cellers amb encant i visitar comarques amb un ric patrimoni cultural i natural.
3.- DO Conca de Barberà, el vi rosat és el més característic de la Denominació d'Origen i prové del raïm negre Trepat, varietat autòctona de la Conca de Barberà. És un vi destacable, lleuger, fresc i afruitat, de color rosa-gerd, net i lluminós.
4.- DO Pla de Bages, vins amb molta frescor , d'amable concentració i amb bona capacitat per envellir gràcies al terra i el clima del Bages. És recomanable un recorregut amb cotxe per cellers i restaurants on poder gaudir de la seva gastronomia.
5.- DO Terra Alta, abundant insolació i pluviometria escassa. Destaquen dues particularitats; un singular equilibri entre els dos vents dominants, el mestral i les garbinades i un hivern fred que denota certa continentalitat, característiques que atorguen als seus vins gran cos i ànima.
6.- DO Alella, formada per 6 cellers d'aquest municipi molt proper a Barcelona, on produeixen un vi blanc que combina a la perfecció amb un bon àpat. Alella ofereix diverses activitats temàtiques a l'Enoteca, visites guiades als cellers i menús especials a les Jornades Gastronòmiques del vi DO Alella.
7.- DO Empordà, a la Costa Brava, vins negres de qualitat elevada, amb cos, ben constituïts i harmònics, de vegades amb el matís d'una criança acurada. Aquests vins de reserva i criança presenten notes aromàtiques molt característiques; són complexos, fragants, amb tocs d'espècies, mantenint sempre aromes de fruita i planta. Un cop a la boca s'expressen amb plenitud, saborosos i molt agradables.
8.- DO Tarragona, destaca pels seus vins de licor (la mistela, el moscatell, el vi ranci...). És recomanable fer una visita als cellers, hotels i altres allotjaments relacionats amb el món del vi, vinoteques i restaurants on el maridatge entre el vi i cuina de qualitat són els protagonistes.
9.- DO Penedès, a poca distància de Barcelona, es poden veure les vinyes de xarel·lo, una varietat de raïm tipus moscatell que aguanta molt bé el sol i la sequera. En aquest entorn, gaudir del sol entre les vinyes, passejar per pobles i ciutats i descobrir els grans vins dels seus cellers constitueix una experiència altament gratificant.
10.- DO Montsant, abasta 2091 hectàrees de superfície de vinya plantada i 2050 hectàrees de vinyes en producció. Els seus vins més característics són els negres d'àmplia carnositat, elaborats a partir de les varietats autòctones Garnatxa i Samsó, complementades amb Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Merlot i Syrah. És fonamental fer algunes de les excursions programades amb tast.
Totes les DO esmentades compten amb cellers que ofereixen activitats, tasts, maridatges i degustacions, entre moltes altres activitats pensades per gaudir dels seus vins i l'entorn.