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Vanessa
Martos
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La cata de vinos debe comenzar por el entorno. Debe hacerse en una habitación ventilada y luminosa, no llevar perfume, evitar olores externos y disponer de una copa (copa Afnor o copa oenologue) para cada vino.
[Infografia] Las principales variedades de uva negra y blanca para la elaboración de vino
Autor/a Vanessa Martos Comentarios 0 Vistas 1271![[Infografia] Las principales variedades de uva negra y blanca para la elaboración de vino](https://sancheznovella.com/blog/62-single-default/infografia-principales-variedades-uva-elabora.jpg)
La uva constituye la principal diferencia entre un vino y otro, ya que en su piel se genera gran parte de los aromas y sabores del vino.
Qué tipo de copa necesita cada tipo de vino
Autor/a Vanessa Martos Comentarios 0 Vistas 1279
Cuando se trata de disfrutar de una copa de vino el continente es tan importante como el contenido, es decir, cada tipo de vino requiere un tipo de copa.
Cómo elaborar una buena carta de vinos
Autor/a Vanessa Martos Comentarios 0 Vistas 1073
La carta de vinos es un elemento imprescindible en la experiencia gastronómica de los clientes a la hora de valorar positivamente su experiencia en un restaurante, basta echar un vistazo a Tripadvisor o a las reseñas de Google.
[Infografia] Maridaje básico para profesionales del mundo de la hostelería
Autor/a Vanessa Martos Maridaje Comentarios 0 Vistas 1344![[Infografia] Maridaje básico para profesionales del mundo de la hostelería](https://sancheznovella.com/blog/59-single-default/infografia-maridaje-profesionales-del-mundo-h.jpg)
El maridaje es un arte que consiste en combinar un plato y un vino para conseguir que ambos potencien lo mejor de cada uno.