9 rutes imprescindibles per Catalunya per a amants del vi
Autor/a Vanessa Martos Comentaris 0 Vistes 1007
Catalunya és terra de vins, de grans vins, amb onze denominacions d'origen (DO), a més de la DO del Cava, el vi escumós català internacionalment conegut.
Quines aromes i olors es poden trobar en un vi
Autor/a Vanessa Martos Comentaris 0 Vistes 1069
Un dels aspectes destacables del vi és l'aroma ja que aporta una important informació sobre la qualitat.
Temperatures adequades per servir el vi
Autor/a Vanessa Martos Comentaris 0 Vistes 1816
Servir correctament el vi és un important distintiu de qualitat en restauració. Per fer-ho adequadament cal tenir en compte diversos factors; com el tipus de copa o la temperatura del vi.
Autor/a
Vanessa
Martos
Comentaris 0 Vistes
1665
El tast de vins ha de començar per l'entorn. S'ha de fer en una habitació ventilada i lluminosa, no portar perfum, evitar olors externes i disposar d'una copa (afnor o oenòloga) per a cada vi.
[Infografia] Les principals varietats de raïm negre i blanc per a l'elaboració de vi
Autor/a Vanessa Martos Comentaris 0 Vistes 1243![[Infografia] Les principals varietats de raïm negre i blanc per a l'elaboració de vi](https://sancheznovella.com/blog/62-single-default/-infografia-les-principals-varietats-de-raim-.jpg)
El raïm constitueix la principal diferència entre un vi i un altre, ja que a la seva pell es genera gran part de les aromes i sabors del vi.