El maridatge, un valor afegit en la restauració
Autor/a Vanessa Martos Maridatge Comentaris 0 Vistes 725
El creixent interès en la gastronomia ha posat en valor la importància del vi en el conjunt de l'experiència gustativa. El maridatge és ara un plaer vertical, que va més enllà d'estrelles Michelin o nombre de forquilles. Una realitat que hostalers i restauradors no poden obviar.
Gaudir del menjar i el vi a Barcelona: Restaurant Josephine
Autor/a Vanessa Martos Clients Comentaris 0 Vistes 925
El Restaurant Joséphine, situat al cèntric Eixample de Barcelona, ofereix als seus visitants molt més que la degustació de plats, vins i licors. Josephine és un restaurant informal retro d'aire novaiorquès acollidor i envoltant, en el qual es pot sentir la història i la cultura del país a través de l'entorn, els sabors i la música.
La fase visual en el tast del vi
Autor/a Vanessa Martos Vins Comentaris 0 Vistes 840
El tast del vi és una experiència sensorial que comença amb la vista: cal mirar al vi cara a cara.
Tècniques de venda i promoció del vi
Autor/a Vanessa Martos Vins Comentaris 0 Vistes 1164
El vi és molt més que una moda o tendència del mercat, però també és ben cert que una bona collita, si no va acompanyada d'una bona estratègia de màrqueting i tècniques de venda, no és garantia d’èxit.
Gaudir del menjar i el vi a Badalona: Restaurant Can Mario's
Autor/a Vanessa Martos Clients Comentaris 0 Vistes 1118
Can Mario's és tota una institució per als amants de la cuina mediterrània. Amb dos locals a Badalona ofereix, sense estridències, excel·lents plats elaborats sempre amb la millor matèria primera.